Khi tiếp cận đến các quán ăn đường phố, khách hàng dễ dàng bị choáng ngợp bởi giá cả rẻ bất thường của các món ăn. Vậy lý do ở đây là do đâu? Phải chăng là do sự lưu lạc vào của thực phẩm bẩn? Bài viết này sẽ giúp bạn giải đáp thắc mắc trên.
Hiện nay, vấn đề về nguồn gốc, xuất sứ của thực phẩm được buôn bán dày đặt tại quầy thức ăn đường phố đang là câu hỏi lớn của nhiều người tiêu dùng cũng như các giới liên quan.
Theo thống kê sơ bộ trong 4 tháng đầu năm 2016, toàn quốc đã xảy ra gần 30 vụ ngộ độc thực phẩm nghiêm trọng, làm trên 1386 người bị ngộ độc, trong đó có 2 trường hợp tử vong. Cũng chỉ trong 3 tháng đầu năm 2016, lực lượng quản lý thị trường cả nước đã phát hiện,kiểm tra và xử lý 4076 vụ vi phạm vệ sinh an toàn thực phẩm. Các con số như gióng một hồi chuông cảnh báo về thái độ thờ ơ, thiếu quan tâm đến sức khỏe và tính mạng của người tiêu dùng, thái độ xem thường sức khỏe và mạng sống của người khác.
Hãy cùng ẩm thực đường phố điểm qua một số điểm nóng về thực phẩm bẩn.
Thủ thuật phù phép biến lợn ghẻ thành lợn mán.
 |
| Lợn ghẻ. |
 |
| Lợn mán. |
Sự việc này mới đây được pháp hiện tại một làng mổ thủ công tại Vĩnh Phúc.
Chỉ với những thủ thuật hết sức đơn giản và tinh vi, những con lợn bệnh, người nổi đầy nốt mẩn đỏ, sức khỏe yếu ớt, thậm chí không đi nổi và với chỉ tâm 20-30kg đã được thui kỹ trong rơm, để cho ra những những lát thịt vàng ươm, đươc các thương lái vận chuyển xuống các chợ ở Hà Nội bán như một món đặc sản đắt tiền.
Với một chút thủ thuật đơn giản này, khách hàng- những nhà têu dùng thông thái đã bị các tiểu thương chơi một cú lừa ngoạn mục.
Thịt lợn hôi thối chất thành kho .
 |
| Thịt heo hôi thối chờ xuất ra thị trường. |
Thời gian gần đây, lực lượng quản lý thị trường liên tục phát hiện các xe tải chợ thịt lợn, da lợn, lòng lợn đang trong giai đoạn bốc mùi hôi thôi đang trên đường vận chuyển đến nơi tiêu thụ. Các loại thực phẩm bẩn này được bán ra với giá cực kỳ rẻ, chỉ với hơn 30.000 đồng/kg.
Đáng kinh ngạc hơn, khi giữa lòng thủ đô Hà Nội, lại xuất hiện một khu chợ ngang nhiên bán các thực phẩm bẩn này ( thịt ôi thiu, thịt lợn ốm/chết, thịt lợn ế) với mức giá cũng khoảng 30.000 đồng/kg, mà không bị sự can ngăn hay xử phạt của bất kỳ các cơ quan chức năng nào.
 |
| Khu bán thịt lợn bẩn tại mọt chợ ở Hà Nội. |
Tình trạng sử dụng thuốc bảo vệ thức vật vô tội vạ trên các ruộng rau.
 |
| Rau được xuất bán ra các chợ.
Nhìn những bó rau xanh tươi mơn mởn được các bà, các mẹ chuyền tay nhau ngoài chợ, khó ai có thể tượng tưởng ra quá trình làm ra nó "khoa học" đến mức nào.
|
 | ||||
Thuốc bảo vệ thực vật bị lạm dụng trong trồng rau.
Chúng ta không thể chối bỏ việc sử dụng thuốc bảo vệ thực vật có thể giúp rau xanh tươi, hạn chế các tác động gây hại của các loài côn trùng, sâu hại, giúp rau khỏe hơn. Tuy nhiên cũng cần phải chú ý rằng, việc lạm dụng quá nhiều thuốc bảo vệ thực vật sẽ có tác động hết sức tiêu cực đến sức khỏe người tiêu dùng cũng như của người sản xuất. Thế nhưng, hiện nay vì một vài lợi ích trước mắt cũng như sức mạnh của đồng tiền mà người nông dân đã dần đánh mất đi đạo đức vốn có, xem thường sức khỏe người tiêu dùng. Để rút ngắn thời gian sản xuất cũng như làm "đẹp" hơn nông sản trong mắt người tiêu dùng, họ sử dụng thuốc trừ sâu, thuốc bảo vệ thực vật một cách vô tội vạ, thậm chí ở một số nơi, họ còn phun trực tiếp nhớt thải lên rau để diệt sâu vì giá rẻ.
Thịt gà và nghệ thuật trang điểm, nhuộm hóa chất.
|
